智利葡萄酒的原产地:智利马坡谷

智利的迈波瓦利背靠安第斯山脉，北部与智利首都圣地亚哥相连，西部是一系列享受美丽自然风景的沿海山脉。这是智利优质葡萄酒产业的发源地，也是许多著名智利葡萄酒厂的所在地。它被认为是智利葡萄酒生产的中心。凭借其独特的当地条件，马坡谷已成为许多优质葡萄酒的摇篮。

一、历史

马坡山谷葡萄种植的历史可以追溯到圣地亚哥城的开始。1541年，圣地亚哥建成，西班牙人开始在它周围种植葡萄。1546年，圣地亚哥市的创建者佩德罗德瓦尔迪维亚给了他的一个士兵一块离城市不远的土地——，它现在位于马库尔的东郊。士兵在这片土地上种植了白葡萄和麝香葡萄，正式开始了马坡谷的葡萄种植历史。智利在1810年获得独立后与法国建立了密切的关系。当时，一些智利人从采矿中获得了巨大的财富，并开始前往法国，将法国文化带回该国。此时，葡萄酒热也在智利兴起并迅速蔓延。这些富人回家时经常带法国藤蔓。回国后，他们在马坡谷建立了法国风格的酿酒厂，开始他们的酿酒业务。许多智利葡萄酒巨头，包括康查伊托罗和圣丽塔都是在这个时期建立的。

二、风土及葡萄酒风格

马坡谷的红葡萄和白葡萄分别占种植面积的85%和15%。赤霞珠占优势。其他葡萄品种包括梅洛、西拉、卡梅纳、马尔贝克和莎当妮。麦坡谷主要分为三个部分：麦坡上半部、麦坡中部和麦坡下半部。这三个地方有不同的地方条件和葡萄酒风格。

1. 上迈坡谷

上枫树谷位于安第斯山脚下，海拔400至760米。这里的大部分葡萄园位于麦坡河以南，分布在一条长约45公里、宽约14公里的狭长地带。由于海拔和山风的影响，这里的气候比较凉爽，白天光照充足，晚上温度较低，有利于葡萄的缓慢成熟。对于晚熟的赤霞珠来说，长的生长季节更有利于获得更好的成熟度，同时保持更高的酸度，达到成熟度和酸度之间的平衡。上麦坡谷是优质赤霞珠葡萄酒的重要产地。这里生产的赤霞珠葡萄酒酒体丰满，富含成熟的单宁和显著的薄荷味，通常具有极佳的陈酿潜力。

此外，这里的土壤主要是重力形成的崩积土。它富含岩石，非常贫瘠，具有良好的排水性能。葡萄藤在地下深深扎根，吸收水分，培育出颗粒小、味道浓的葡萄果实是有益的。除了赤霞珠，梅洛、小凡尔多、西拉和八哥等红葡萄品种也生长在上枫树谷。白葡萄品种霞多丽也在这里找到了理想的生长地。马塞罗帕帕是甘鲁酒厂的著名酿酒师，他在海拔730米的圣伊莎贝尔种植了夏敦埃酒。他说：“这里生产的霞多丽葡萄酒有着惊人的口感、充沛的能量、无花果味和高酸度。”。

上枫树谷包括上普恩特上皮尔克的两个分区，智利著名的葡萄园如唐梅尔乔、阿尔马维瓦酒庄和查德威克酒庄都有葡萄园分布在这里。

2. 中央迈坡谷

中部马坡谷位于上部马坡谷的西侧，海拔较低，为350-600米。与上枫树谷相比，这里的气候更温暖，土壤中的粘土含量更高，并且相对肥沃，因此生产的葡萄酒稍微不太精致。只有红葡萄品种种植在马坡山谷中部，赤霞珠仍占主导地位。其他品种包括塞拉斯和马尔贝克。此外，受温暖气候的影响，智利的标志性品种卡米纳也在这里生长良好。由中央马坡谷生产的高品质葡萄酒通常混合着新鲜水果和干果的诱人香气，具有良好的平衡感、一定的广度和饱满的酒体。

3. 下迈坡谷

下马坡谷比其他两个产区大得多，气候温暖，地势平缓，土壤更加肥沃。由于受当地条件的影响，葡萄园的选址和酿造技术在这里非常重要。下枫树谷的大部分葡萄园位于贫瘠的山坡上、有更多石头的老河床上或靠近海边的凉爽地区，以满足葡萄生长的需求。在葡萄酒酿造过程中，酿酒厂还将进行精心的调整，以确保葡萄酒的质量并展现当地特色。赤霞珠也主要生长在下枫树谷。生产的红酒通常酒体丰满，有成熟的水果味。此外，一些气候较冷的地块也有白葡萄品种。