明星云集:四季酒店延续其美味传奇 它在世界各地的20家餐厅赢得了29个米其林星级

2020年2月25日——加拿大多伦多——食品工业最高荣誉的名单刚刚公布。来自世界各地的厨师、调酒师等大师们，以现代餐饮理念和对品质创新的不懈追求，再次创造了新的记录。随着《米其林指南法国版》在今年年初的发布，四季酒店继续领先，在全球20家餐厅中拥有29颗米其林星级。

"卓越的餐饮体验仍然是四季酒店品牌的脉搏."四季酒店集团(Four Seasons Hotels Group)全球酒店运营总裁克里斯蒂安克莱克(Christian Clerc)表示：“与过去相比，全球游客和当地居民越来越多地寻求独特而难忘的美食体验，而我们的厨师和调酒师正以非凡的创造力和热情将他们的愿望变成现实，在全球范围内重新定义餐厅和酒吧，并不断超越自己。”

“今年《米其林指南》授予的荣誉证明了我们团队的实力、才华和多样性。”克拉克补充道，“我们为这些有才华的工匠和大师感到非常自豪。他们致力于创新和创造，在不断增加的餐厅、酒吧和休息室为客人创造非凡的四季体验。”

为了继续推广优秀的餐饮文化，四季酒店最近推出了#FSMasterdish活动，重点关注受客人欢迎的“网络红”美食和饮料，以及这些美味杰作背后的创作者。每一个#FSMasterdish都展示了味觉的控制、激情和技术，并代表了四季精选的标志性菜肴。#FSMasterdish为众多米其林星级四季厨师提供了一个更广阔的平台，将他们与来自世界各地的客人、粉丝和当地居民联系在一起，从而坚定了企业提供优质餐饮服务的承诺。

米其林指南2020法国版

这份期待已久的食物指南于2020年1月公布了最新名单。巴黎乔治五世四季酒店的烹饪团队再次赢得了耀眼的认可。在行政总厨克里斯蒂安勒斯克(Christian Le Squer)的领导下，酒店的所有三家餐厅都赢得了自己的米其林星级荣誉，共计五项。

埃里克博马德，在四季酒店工作了20年的乐辛克餐厅主管，获得了米其林最佳酒保奖。厨师西蒙扎诺尼因致力于乔治餐厅的绿色实践而获得“可持续食品”奖提名。此外，迈克尔巴托西蒂的甜点再次受到好评。除了在巴黎的荣誉，主厨艾伦陶登还为奥兰治餐厅保留了米其林星级荣誉。

在法国，米其林的故乡，四季酒店继续为客人带来美妙而真实的用餐体验。法国卡普费拉酒店(隶属于四季集团的酒店)的行政总厨约里克蒂切和他的团队再次以出色的服务赢得了这家最受欢迎的乐盖餐厅的星级荣誉。

法国阿尔卑斯山梅杰夫四季酒店的行政总厨朱利安加蒂隆和他的团队为乐1920餐厅保留了米其林荣誉。由主厨尼古拉斯阿申格(Nicolas Hensinger)领导的Prima餐厅也在2019年重新开业的穆贾菲阿尔瓦山小屋(Mujaffe Albwa Mountain Cabin，隶属于四季集团)赢得了明星的青睐，该度假胜地已成为全年受欢迎的美食目的地。

米其林指南2020香港澳门版

香港四季酒店拥有世界上第一家米其林星级粤菜餐厅。现在，这家酒店已经运营了15年多，并且仍在创造新的记录，成为米其林星级最高的酒店。由中餐行政总厨陈恩德领衔的龙璟宣、由法国大厨纪尧姆加略(Guilluame Galliot)领衔的卡布里卡、著名厨师小林义久(Ikuya Kobayashi)及其团队的寿司斋藤，都是来香港四季酒店不容错过的美食体验。

在同一版本的指南中，厨师张志才和他的团队再次为澳门四季酒店赢得米其林星级。

更多四季旗下中国及亚洲米其林星级餐厅

2019年底，第一版《2020北京米其林指南》榜单公布，北京四季酒店为此举行了庆祝活动。意大利餐厅Mio和以厨师李强及其团队为首的粤菜餐厅蔡依轩都获得了米其林星级荣誉。

2019年初，广州四季酒店中餐行政总厨麦及其团队负责人再次赢得米其林评委的青睐，而上海四季酒店主厨王伟领导的四季轩和上海浦东四季酒店主厨蔡领导的上西餐厅均获得《米其林指南》家推荐餐厅。

在亚洲，新加坡四季酒店(Four Seasons Hotel Singapore)的传统粤菜餐厅江南春由厨师林领衔，并将在2019年继续赢得米其林星级酒店。首尔四季酒店豫园餐厅的主厨顾国辉和京都四季酒店寿司威肯餐厅的顾问主厨赖益田带领他们的团队为他们的餐厅赢得了米其林星级。

更多四季旗下欧洲及美洲米其林星级餐厅

放眼欧洲，伦敦三一广场10号四季酒店的法国厨师安妮-索菲皮奇继续为伦敦皮奇夫人餐厅带来荣誉，并在2019年底赢得第二颗米其林星。

佛罗伦萨四季酒店Il Palagio餐厅的行政总厨兼食品总监维托莫里卡(Vito Mollica)继续创新，使餐厅脱颖而出，而日内瓦四季酒店的行政总厨马西米利亚诺塞纳(Massimiliano Sena)也在2019年带领Il Lago餐厅保持米其林星级。