补钙和春季吃豆腐也能增强免疫力

中药认为豆腐味甘而凉，入脾、胃、大肠经，具有补气、和中、生津、润燥、清热解毒的功效，可用于治疗红眼病、糖尿病、硫磺、烧酒中毒等。

然而，现代医学认为豆腐具有增加营养、帮助消化和刺激食欲的功能，并且对牙齿和骨骼的生长和发育非常有益。它能在造血功能过程中增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇，是高血压、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化和冠心病患者的药膳。豆腐富含植物雌激素，具有很好的预防和治疗骨质疏松的作用。豆腐中含有的甾醇和豆甾醇是抑制癌症的有效成分。