每天吃坚果可以降低心脏病风险

《美国临床营养学杂志》发表了一项由中美科学家共同完成的新研究，该研究发现每天吃一颗坚果(约28克)可以降低1/3的心脏病风险。

在这项研究中，来自中国华中科技大学和美国哈佛大学公共卫生学院的科学家对18个不同早期研究的相关数据进行了梳理和分析。这项研究涉及超过12000例2型糖尿病、15000例心脏病和近50000例死亡。这项研究调查了参与者的坚果摄入量和心脏病等疾病的发病率。对比分析的结果显示，用花生、腰果或巴西坚果代替含糖或脂肪的零食可以显著降低患心脏病的风险。每天增加一颗坚果可以降低28%~29%的心脏病风险，17%的各种原因导致的死亡风险，以及一点点的中风风险。然而，研究发现，吃坚果和不吃坚果的参与者之间的糖尿病发病率没有显著差异。

科学家指出，坚果富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和其他营养物质。这些营养素的联合作用将降低体内的胆固醇水平，并在预防心脏病方面发挥重要作用。