喝粗粮饮料不如直接吃粗粮

随着人们对健康养生的不断重视，粗粮展现“回归潮”，一些不喜欢粗粮口感的人，则选择粗粮饮料来补充。不过专家指出，喝粗粮饮料，不如直接吃粗粮。

走访市场发现，如今各种谷物、粗粮饮料还真不少：薏仁杏仁核桃粉露、黑豆浓浆谷物粗粮饮料、坚果饮谷物固体饮料、粗粮王抹茶绿豆谷物饮料、玉米汁饮料……基本都打着补充粗粮的概念。

食品安全专家介绍，正常人群不主张喝谷物饮料，最好直接吃粗粮，通过牙齿的咀嚼可以产生唾液酶，促进消化，利于粗粮的营养吸收。而一些特殊人群，如肠胃不好、咀嚼能力差的老人和儿童，可以适当喝点。

食品安全专家提醒，所谓的谷物粗粮饮料并非简单的将各种谷物粗粮打成汁，其要做成产品销售，首先会添加增稠剂，此外还要添加香精增香，加色素让产品颜色更好看，还有防腐剂等。“添加剂多了，对人体没好处，如果添加剂超出了国家限量的范围，则可能危害身体健康。”

食品安全专家指出，最好的方法是自己制作各种粗粮食品，通过提前浸泡、用豆浆机打成汁等方法摄取，要远远好于喝所谓的粗粮饮料。