蔬菜浸泡很长时间以去除农药残留吗？它可能会变得越来越脏

蔬菜浸泡很长时间才能去除农药残留吗？它可能会变得越来越脏

许多人习惯于在清洗蔬菜后浸泡一段时间，以去除残留的农药。这种看似健康的行为不仅会降低蔬菜的营养成分，甚至会使蔬菜变得更加浸泡和肮脏。

根据溶解度，农药分为水溶性和脂溶性。目前，脂溶性农药主要用于水果和蔬菜，其杀虫效果远好于水溶性农药，但更容易残留在水果和蔬菜表面。传统的水中浸泡方法不能去除脂溶性农药。

如何正确清除农业残留物？

1.热烫。2.削皮。3.用弱碱性水冲洗。如淘米水、面粉水和小苏打水。大多数杀虫剂在碱性条件下容易分解。4.用自来水冲洗。然而，切割前应注意清洗，以防止一些溶解在水中的农药通过蔬菜的切割面渗入蔬菜。5.将1~2滴洗涤剂加入浸泡过蔬菜的水中，浸泡3~5分钟，然后用清水冲洗1~2次。