最有营养的植物奶是豆奶
2020-06-30 16:00:00 来源：健康饮食网
最有营养的植物奶是豆奶
近年来，植物奶越来越受到人们的青睐。植物乳不仅能满足乳糖不耐症患者的需求，还具有低热量、有助于减肥和调节血液胆固醇含量的特点。最近，根据法国健康杂志《TOPSANTE》，加拿大麦吉尔大学的研究发现豆奶是最有营养的植物奶。
本研究涉及市场上常见的四种蔬菜奶：杏仁奶、豆浆、米浆和椰奶，每种蔬菜奶选取240毫升样品。研究人员通过调查植物奶的成分和特性，确定了哪种植物奶更有营养。
这项研究发表于《食品科学与技术杂志》。结果表明，椰奶热量低，脂肪含量高，蛋白质含量低。杏仁牛奶含有不足的基本营养元素；豆奶是植物奶中最平衡的。
值得注意的是，虽然豆奶有营养，但它不能完全取代牛奶。尤其对儿童来说，牛奶中所含的营养是不可缺少的。
