今年春节选择一些好茶

今年春节选择一些好茶

随着中国新年的临近，许多人会买一些茶来招待家里的亲戚和朋友，但是他们不知道如何从各种各样的茶开始。一般来说，在寒冷的冬天，人体的生理功能下降，所以有必要提高抗病能力。最好喝些温和的暖胃茶。红茶可以暖胃御寒，增强抵抗力；红茶，尤其是熟普洱茶，温和，适合冬天饮用。其次，老白茶、乌龙茶和大麦茶也是不错的选择。

茶叶在市场上的优势和劣势是不同的。为了买到好茶，我们应该学习挑选好茶的技巧。以下是区分茶叶质量的几个指标：

干

茶应该“买干的，不要湿的”。水多的茶会失去原有的颜色、香气和味道，容易发霉变质。它不仅味道不好，而且含有毒素。喝它会损害你的健康。一般来说，含水量低的茶叶是松散、坚硬和易碎的。

购买散装茶时，你可以用拇指、食指和中指轻轻捏一下茶叶。如果你轻轻捏一下手指，你可以把茶捏成粉末，这意味着茶是干的，含水量低，茶的质量保持良好。然而，因为一些茶储存时间太长或不当，它们吸收了更多的水，并且通常具有更高的含水量。这种茶叶又湿又软，不能用手指捏成粉末，茶梗也不容易折断。

匀

本标准主要针对茶叶的颜色。好的茶叶色泽均匀，厚度均匀，色泽自然。茶的颜色越接近自然的原色越好，而染过的茶看起来像是被一层灰覆盖着，颜色又黑又暗。如果条件允许，你可以试着当场冲一杯。用上好的茶叶冲出来的茶颜色柔和明亮，清澈见底。

此外，我们需要警惕染茶。对于那些颜色太鲜艳的茶叶，你应该在手掌上放少量，用手指蘸点水，捏一下茶叶。如果你在手指上留下痕迹，这将证明茶叶已经被染色了。如果茶在洗了半个小时后分层，你可以确定杯中的茶已经被染色了。尤其是碧螺春。如果你仔细看，你会看到白色的小头发，但只有绿色的头发被染色。

香

好的茶叶味道浓郁，新鲜自然，而差的茶叶味道清淡。干茶能闻到香味。当你买茶的时候，把一把茶放在你的手里，深呼吸几下，然后把它放在你的鼻子前面闻一闻。如果你闻到霉味、酸味、腐臭或烟味，不要购买，这表明茶叶在加工或储存过程中被污染了。你也可以用一个杯子泡泡来闻香气，以纯净无异味为最好，以高爽和浓郁的香气为最好。

另外，由于茶叶中的芳香物质具有挥发性，不饱和成分会被氧化，随着储藏时间的延长，茶叶的香气会逐渐减少，营养成分也会减少。因此，新茶闻起来很香，味道很新鲜，而旧茶闻起来很淡。

净

茶越干净，质量越好。所谓“干净”是指没有其他的油茶林。茶梗、茶籽、茶叶、茶叶中的泥沙或杂物。根据国家规定，茶叶中的非茶叶异物不得超过1%。此外，在茶叶的生长和生产过程中可能会有一些污染。一般来说，当年4月底前采集的春茶农药残留较少。