葡萄酒“膨胀”是变质的信号

葡萄酒“膨胀”是变质的信号

近日，深圳出入境检验检疫局发现，部分葡萄酒被分两批用海运集装箱装载入境，甚至严重打破金属瓶盖，造成液体泄漏。工作人员销毁了不合格的酒。

酒塞是指葡萄酒在运输或储存过程中的第二次发酵，产生二氧化碳或其他气体，导致酒塞爆裂。

如果它是由生产和包装过程中的轻微膨胀和瓶内自然发酵引起的，尽管酒的味道可能没有太多问题，但仍不建议饮用；然而，由于运输和储存不当，通常伴随着液体泄漏，这表明大量空气进入瓶子并加速葡萄酒的氧化和变质。

因此，当葡萄酒有严重的肿胀和渗漏时，不得再次饮用。