“蜡苹果” 你敢吃带皮的吗？

你敢吃带皮的“蜡苹果”吗？

许多人选择吃带皮的苹果，因为皮也有很高的营养价值，而且带皮吃起来味道更好。然而最近，一些人从苹果皮上刮下一层厚厚的蜡，他们担心吃了会对健康有害。情况如何？让我们来看看。

果蜡的种类有哪些

事实上，苹果上主要有两种蜡，即天然水果蜡和人造蜡(包括人造食用蜡和工业蜡)。

1.天然水果蜡是由水果本身分泌并附着在表皮上的脂质，它可以帮助苹果减少水分蒸发，抵抗病原体(如细菌和病毒)和有害物质(如杀虫剂)进入水果，抵抗外部环境变化造成的损害。这种蜡对人体无害，所以吃了也没关系。

2.人工打蜡人工食用蜡：这种“人工水果蜡”实际上是一种脱乙酰壳多糖物质，主要是从螃蟹和贝类等甲壳类动物中提取的。吃这种物质本身对身体无害。工业蜡：廉价的工业蜡含有汞、铅等。这些有害物质很可能通过果皮渗入果肉，并在人体内长时间积累，从而对人体造成伤害。

果蜡的用处

既然苹果已经有了自己的保护层，为什么还要手工上蜡呢？

这里有两个原因：

首先，苹果在采摘过程中可能会失去蜡质层，保护能力下降。如果要长时间运输，需要涂上人造蜡，以充分保持水分，延长保鲜期。

第二，涂有人造蜡的苹果比普通苹果更有光泽，就像一种“美容剂”。

如果加入可食用的人造水果蜡，对人体无害。然而，如果一些非法商人使用廉价的工业蜡来降低成本，后果将非常严重。工业蜡的成分很复杂，可能含有铅和汞等重金属。过量摄入会对人体健康造成危害。

如何判断是不是工业蜡

事实上，我国已经颁布了相应的政策，允许新鲜水果适当打蜡。然而，有必要使用规定的添加剂并适当添加它们。合理使用食用蜡不会对人体造成伤害。虽然市场上的大多数苹果都打了蜡，但工业蜡很少使用。

如果一些非法企业使用工业蜡，我们如何区分它们？本文提供了一种选择水果时，用手或餐巾轻轻擦拭水果表面的方法。如果它能擦掉淡淡的红色，它可能是工业蜡。

然而，为了少吃人造蜡，你可以尽量在当前的季节吃水果。苹果上市后很快就会被运输，而且通常不会打蜡。如果你吃反季节苹果或从国外进口的苹果，你通常会在上面涂上一层厚厚的蜡来储存。当然，如果你还是不放心，最安全的方法是用水果刀削掉苹果皮。