这4种方法让你很容易选择最有营养和健康的面包

这四种方法让你很容易选择最有营养和健康的面包

面包圈、粗粮面包、全麦面包.如今面包有很多种，选择一种健康的产品并不容易。最近，美国杂志《预防》邀请食品研究工程师凯蒂卡托介绍以下4种方法，让你轻松选择最有营养和最健康的面包。

1.“全谷物”是选择面包的关键。要记住的一点是优先考虑那些“全谷物”产品。“全谷物”产品由全谷物制成，包括胚乳、胚芽、麸皮等。能为人体提供充足的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。如果你不习惯全谷物，试试大麦、糙米、燕麦和亚麻籽，它们和全谷物一样有营养。

2.确保标签注明100%的“全谷物”市场。含有51%的“全谷物”成分的产品可以被贴上“全谷物”食品的标签，所以你必须寻找那些标明“全谷物”成分的标签。100%全谷物产品可以为你提供16克膳食纤维。只需要选择普通的面包，不管它是否是“有机的”，对面包来说都不是必需的。

3.成分较少的面包更健康。选择不含人工香料、色素和防腐剂的产品也很重要。购买时最好大声读出营养清单，这样你就可以避免挑选含有反式脂肪、部分氢化植物油和高果糖玉米糖浆的产品。如果某种食物含有难以发音的添加剂，你最好放弃它。

4.注意“膳食纤维”膳食纤维对你的饮食非常重要。它不仅能让你感到饱，还能促进肠蠕动，这对肠道健康有益。《美国膳食指南》建议人们每天的膳食纤维摄入量应该是25克左右，这意味着你每天谷类摄入量的一半应该是“全谷物”。膳食纤维完全保存在“全谷物”食品中，因此在选择面包时，应注意营养成分表中的“膳食纤维”一栏，最好选择膳食纤维含量超过每片面包3克的产品。