如何辨别真假鸟巢

如何识别真正的鸟巢需要知道这些事情。

燕窝是由唾液或唾液与金丝燕雨燕家族和其他燕子的羽毛混合而成的巢。自明代以来，它一直被视为滋补上品。

金丝燕每年四月产卵。在产卵之前，它必须建立一个新的巢。这时，它的喉粘液腺非常发达。建造的巢是由凝固的粘液制成的，颜色是白色和干净的。它叫“白燕”。如果巢在这个时候被摘下来，金丝燕将立即建造第二个巢。此时，它通常携带一些天鹅绒羽毛，颜色较深。它被称为“毛焰”。有时可以看到血渍，这就是所谓的“血颜”。其中，白燕的素质最好。

中医认为，燕窝具有滋阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效，适用于慢性病、虚劳、咳嗽、痰哮、咯血、呕血等疾病，每次5-10克，煎汤或蒸。对于体虚多汗的患者，可以用20克黄芪汤，然后5克黄芪水和燕窝一起炖食。对于疲劳性咳嗽，可将沙参6克、燕窝9克、百合15克与水一起炖服。

由于鸟巢价格高，欺诈现象层出不穷。我们应该学会如何辨别真正的鸟巢和假鸟巢。完整的真正的鸟巢呈不规则的半月形或船形，通常凹进一个长6-10厘米、宽3-5厘米的口袋里。表面是黄白色或灰白色，一面附着在岩石上相对平坦，另一面略微凸起，巢的内部是粗糙的，像丝瓜海绵，在放大镜下可以看到细小的羽毛。硬而脆，横截面细，有角质光泽，浸泡后柔软肿胀，在轻压下晶莹剔透，富有弹性。火有发热的灼热气味，稍有鱼腥味，稍有咸味，咀嚼时有粘滑感。