区别健康枣和糖精枣

在秋高气爽的季节，新鲜的枣陆续上市。这是品尝新鲜美味水果的好时机。出乎意料的是，一些肆无忌惮的商人将劣质红枣用糖精钠浸泡在温水中，包装成“糖精红枣”。这种枣外观呈红色和紫色，味道极其香甜。红枣中糖精钠的含量为每公斤0.1-0.5g。然而，短时间内过量摄入糖精钠会减少血小板，抑制血液再生，损害肝脏、肾脏，甚至导致癌症。这使得喜欢吃枣的人“一提到枣就变得苍白”。那么，怎样才能有效区分健康枣和糖精枣呢？

一看天然红枣的阳面是红色的，背面阳面是青色的，红色和青色之间的过渡是天然的，过渡部分是黄色的。然而，一些“糖精枣”都浸泡在红色中，其他的只是部分浸泡在糖精水中而变成红色，而没有浸泡的部分仍然是青色。因此，整个日期是绿色和红色，这两种颜色之间有明显的分界线，红色和青色之间没有过渡的黄色。

第二，浸泡过的“糖精枣”皮是甜的，如果仔细品尝，它会变苦。水洗后，甜度会明显降低。如果皮是甜的，肉是不甜的，我们应该更加小心，它可以粗略地定义为“糖精枣”。

这种枣的含水量超标了，因为它被水浸泡过。它特别容易腐烂。过了一小段时间，日期就腐烂了。那一定是“糖精枣”。