几种暴露于潜在致癌物的矿泉水

夏季对饮用水的需求增加，但矿泉水暴露在过量的溴酸盐中，这为饮用水的安全敲响了警钟。日前，北京市食品药品监督管理局宣布，北京余姚麦饭石矿泉水饮料有限公司生产的小麦饮用天然矿泉水和北京领先餐饮有限公司生产的无气天然矿泉水和饮用天然矿泉水被发现超标，并责令停止销售。

中国从2007年7月开始实施新的《生活饮用水卫生标准》法规，溴酸盐限量不超过0.01毫克/升.北京市食品药品监督管理局公布的数据显示，饮用天然矿泉水的小麦水中溴酸盐含量为0.014毫克/升，接近标准的一半。北京领先食品饮料有限公司无空气天然矿泉水和饮用天然矿泉水的溴酸盐含量分别为0.017毫克/升和0.021毫克/升，分别是国家标准的1.7倍和2.1倍。

食品与营养信息交流中心的专家阮广丰说，溴酸盐被列为世界上2B潜在的致癌物。根据世界卫生组织的研究，实验动物长期饮用含溴酸盐的饮用水后，患肾癌、甲状腺和腹膜间皮瘤的几率将大大增加。

那么为什么溴酸盐会在矿泉水中产生呢？专家表示，一些地区的天然矿泉水含有溴化物，一些自来水企业用臭氧或氯气消毒杀菌，会产生化学反应和溴酸盐。