世界各地值得人们模仿和借鉴的健康食品

美国MSN网站的健康版块最近通过比较世界不同地区的饮食习惯，总结了一些值得遵循和学习的健康食品。

1.冰岛：鲜鱼。每天吃大量的鲜鱼(如鳕鱼和鲱鱼)使得冰岛美食成为世界上最健康的饮食之一。

2.瑞典：黑麦面包。瑞典人的饮食中没有大量的蔬菜，但是他们通过吃富含膳食纤维的健康黑麦面包得到了补偿。

3.中国：小白菜。这种蔬菜在中国被广泛食用。它含有惊人数量的抗癌抗氧化剂，以及维生素C、维生素A、维生素K和多种维生素B。

希腊：蚕豆。几个世纪以来，希腊人一直在吃蚕豆。它是蛋白质和膳食纤维的优质来源，含有大量的叶酸和维生素B。这些营养素是血液形成、认知功能和能量补充所必需的。

5.西班牙：杏仁。西班牙人爱吃的天然杏仁可以降低胆固醇水平，预防心脏病。

意大利：西红柿。意大利菜肴中的主要成分(橄榄油、大蒜和西红柿)具有令人难以置信的健康益处。煮熟的西红柿含有大量的番茄红素，可以预防乳腺癌和前列腺癌。

7.印度：姜黄。印度饮食中广泛使用的生姜有助于预防老年痴呆症。它令人惊讶的化学成分是姜黄素，它具有抗氧化和抗炎的特性。

8.挪威：鲑鱼。挪威人吃大量油腻的鱼，如鲑鱼和鲱鱼。它们富含-3脂肪酸，有助于预防心脏病和促进大脑发育。

9.法国：红酒。红酒中的多酚类物质有利于心血管健康，还具有抗癌作用。

10.泰国：冬银宫汤(酸辣虾汤)。kasetsart大学的研究人员发现泰国人喜欢喝的东英贡汤(由虾、香菜、柠檬香草和生姜制成)在抑制肿瘤生长方面比其他抗氧化剂更有效。

日本：海藻。它富含抗氧化剂，能够抵抗自由基的侵蚀，降低患癌症的风险。海藻还含有碘，一种可以促进甲状腺正常功能的微量元素。

12.日本：荞麦面条。日本荞麦面条含有维生素B17，具有抗癌功能。它的营养价值比西方人吃的小麦鸡蛋白面要高得多。

13.冲绳：红薯。日本冲绳岛的大多数居民都长寿。他们最重要的主食是富含膳食纤维的红薯，其中含有大量的维生素A、维生素E、钙和钾。