购买食物:如何选择南瓜

美食购物：教你如何选择西葫芦

南瓜在北方很常见。嫩的可以油炸后做成汤，稍老的可以做成馅。但是这种蔬菜应该如何选择呢？

1.看看表面：新采摘的西葫芦表面会有一层小毛刺。如果你买西葫芦，它很新鲜，但是这层小毛刺过几天就会脱落。

2.看外表：一个好的西葫芦大小适中，形状规则。没有突起，突起和凹坑，表明西葫芦里的水已经开始流出。

3.颜色：鲜西葫芦嫩绿色，适合爆炒食用；白西葫芦更老，但它可以作为馅料食用。

4.看看重量：同样大小的西葫芦有足够的水，而且更新鲜。

5.看看手的感觉：用指甲轻轻捏一下西葫芦的表面。如果你觉得有水从被挤压的地方流出，这意味着水非常新鲜。如果你的头发是干的或者用手捏的时候感觉有点软，你就老了。