黄瓜精选:辣味黄瓜味道不错

黄瓜的选择：辣味黄瓜味道不错

黄瓜是夏天的时令蔬菜，但是吃了这么多年的黄瓜，你知道怎么选择这种蔬菜吗？

食品专家指出，黄瓜可以从以下三个方面选择：首先，看形状。黄瓜应该体积小，长度和厚度一致，手柄短(即黄瓜的根部)。这个质量更好。不要买畸形的，大肚子的，尤其是厚的，它们不好吃。其次，看看表面。美味的黄瓜表面有垂直条纹。此外，黄瓜有又小又密的刺，但表面没有垂直条纹。刺大而稀疏的黄瓜没有黄瓜的味道。最后，看看颜色，黄瓜的颜色是黑色和绿色，味道鲜美，味道丰富，颜色浅，这是不好的。

食品专家表示，普通黄瓜大致分为以下四类。华北黄瓜：瓜体呈长管状或棒状，大中型。皮很薄，肉又脆又嫩。华南黄瓜：果形多筒或短杆，中、小，果皮厚而硬，肉质中等。可用于蘸酱。欧洲温室黄瓜：甜瓜为短或长杆状，表皮光滑，无瘤刺。腌黄瓜：瓜呈椭圆形，形状小，主要用于加工罐头。