关注食品安全:不要在路边采摘野菜

春天，田野里的“野菜”新鲜、嫩、可口。吃野菜已经成为一种健康的时尚。但是你知道吗，不要在路边摘野菜！

食品专家表示，人们经常食用野生蔬菜，如荠菜、金桃、苦菜、马齿苋、灰色蔬菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。野菜很受欢迎，因为它们营养价值高。

绿色野菜富含胡萝卜素、维生素C和核黄素。钙、钾和镁等矿物质的含量也很高。此外，丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少便秘。同时，它含有更多对健康有益的植物化学物质。然而，现在越来越多的野生蔬菜被人工种植和种植在温室里，野生蔬菜不再是野生的，它们的味道大大降低了。

野菜有很多种吃法，如荠菜、苦菜等，洗后非常清爽。你也可以做馅料，比如荠菜。你可以把它和肉馅混合做成馄饨和饺子馅。它有一种奇妙的味道。

它们也可以被蒸，如金桃苗和于谦，清洗，与干面粉混合，在锅里蒸几分钟，和大蒜汁一起食用。此外，当煮汤和面条时，一些野菜也能增加颜色和味道。

食品专家提醒说，春天有许多野生蔬菜，但不是所有的野生蔬菜都可以吃。采摘野菜时，你必须记住不要采摘或吃你不知道的野菜。

此外，不要在路边采摘野菜。路边的野菜很容易被污染。不要在垃圾场或路边采摘野菜。采摘的野菜在食用前必须小心处理。

推荐食谱荠菜汤

配料：荠菜、蟹味菇、胡萝卜

练习：1。荠菜切去根部，挑选老叶洗净，沥干水分，剁成碎叶备用。

2.将蟹味菇的根部切掉，洗净备用。

3.将胡萝卜洗净，去皮，切碎备用。

4.将高汤加入锅中，将蟹味菇倒入锅中煮，加入切碎的荠菜叶煮3分钟。5.最后撒上切碎的胡萝卜，倒入湿淀粉，变稠，加入适量的盐。