教你4种简单的辨别真假阿胶的方法

我将教你4个技巧来轻松辨别阿胶的真假。

阿胶是一种传统滋补品。然而，近年来，随着阿胶的价格不断创新高，一些高质量的仿阿胶也进入了市场。对消费者的损害。据报道，所谓的“高仿阿胶”实际上是纯假阿胶。由于原材料来源不明，很难估计对人体的影响。我将教你4个技巧来轻松辨别阿胶的真伪：

第一步：看看外表！

真正的阿胶块的外观是标准的。该膜外观光滑，无气孔和油孔。拐角处没有缺陷。厚度均匀，边直，无刀痕，无弯曲。断裂的部分是光滑的，企业的名称清楚地印出来。由于假阿胶技术不到位，可能会出现一些问题，如胶块的大小和厚度不均匀。有许多油孔和气泡。橡胶块的颜色不正确。橡胶块缺角；橡胶块的垂直条纹既不直也不浅。胶体不均匀，有弯曲和翘曲角；内包装上的印刷不正确等。

第二招：闻闻味道！

嗅阿胶是一种不可缺少的鉴别手段。首先，在要识别的真明胶和阿胶后面松一口气，仔细比较它们，以嗅出阿胶气味的不同。真正的胶水有一种独特的“胶水味”，而且“很香”。假冒产品有一种“混合气味”，这种气味是浑浊的，甚至是恶臭的。现在伪造者有他们自己的方法来减少气味。然而，橡胶精炼过程中无法净化的杂质所产生的刺激性混浊气体仍然比较明显。

第三步：融化，融化！

取出两个小口杯，倒半杯热水，将两种橡胶块分别放在两个杯子上，4分钟内看清楚。由于热气的熏蒸作用，部分胶水会在扣在杯口的一侧融化。真正的产品通常比假冒产品融化得更快。再闻一次，胶水会更强，更容易区分。

第四招：试试看！

最可靠的方法是亲自品尝。打碎一小块胶水，放进嘴里。首先，仔细品尝真正的阿胶。感受两种胶水的不同。真胶的香味，假冒产品的味道是浑浊、苦涩和鱼腥味。这种苦涩的鱼腥味是由过多的杂质和技术造成的。

中国药剂师补充说，除了上述四种传统方法，还有两种简单易学的方法可供市民尝试。

火烧试验：阿胶块加热熔化，真正的阿胶容易熔化，熔化的颜色为红茶色，透明、澄清、不浑浊。

水压试验：将阿胶块粉碎，放入盛有适量清水的玻璃杯中。真正的阿胶是可溶的，具有阿胶的独特风味。假阿胶会在水中产生不溶的异质颗粒。