购买食品时 标签上的过敏成分应清晰可见

最近，有报道称，中国辣椒酱“老干妈”在澳大利亚被召回，因为它没有被宣布含有花生过敏成分，而且包装上的标签也没有标明。贵阳南明老干妈风味食品有限公司负责人表示，该批召回产品是通过不正规渠道购买的。

记者走访了市场，发现在中国销售的一些“老干妈”产品含有花生成分。国家2012年颁布的强制性标准规定，如果使用可能引起过敏反应的食品作为配料，需要在配料单上进行说明或提示。

最近，澳大利亚新快报报道称，中国的辣酱“老干妈”在澳大利亚被召回，因为它没有申报花生成分，也没有在包装上做标记。根据召回公告，德成贸易公司(Decheng Trading Company)宣布，由于检测到无标记过敏原——花生成分，该公司将召回——“老挝麻”辣椒，这是一种在新南威尔士许多亚洲超市销售的辣酱。

公告指出，如果对花生过敏的消费者食用这种产品，他们可能会有过敏反应。公告中还附有一张“老马”油椒的图片来解释。

召回的产品是275克装在玻璃杯里的“老挝马”胡椒，从中国进口，保质期至2016年1月17日。TEKSHINGTRADINGPTY呼吁消费者退货，并承诺全额退款。

对此，贵阳南明老干妈风味食品有限公司总经理助理李欣表示，“老干妈”从未与德成贸易公司有过任何业务往来。召回的老黄牛产品是通过非正规渠道购买的，而通过非正规渠道购买的产品未经验证，不敢确认为“老黄牛”原厂产品。“老挝马”在澳大利亚有自己授权的专业经销商，并且没有召回任何食品。

记者采访：销售产品中的3种标记成分

昨天上午，记者走访了该市的几家超市，发现有近10种“老干妈”产品在销售。其中，食品标签标明了3种花生产品：“老干麻”油辣椒，“老干麻”麻辣三丁基油辣椒和“老干麻”蘑菇油辣椒。

在上述显示花生成分的产品中，可以用肉眼清楚地看到花生颗粒。而其他的则没有标明含有花生成分。www.foodwang.com

国家标准：如果它含有可能过敏的成分，应该做标记

早在2012年4月20日，中国颁布了国家强制性标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 (GB7718-2011)，规定如果使用可能引起过敏反应的食品作为配料，应在配料单中使用易于识别的名称或在配料单附近提示。这些食物包括花生及其制品、大豆及其制品、鱼及其制品等。还要强调的是，如果上述食品或其产品可能被带入加工过程，建议在配料单附近提示它们。

美国、欧盟、日本、澳大利亚等国家对过敏症状的管理非常严格。以美国为例。美国早在2006年1月1日就实施了《食品过敏原标签和消费者保护法案》，规定在美国销售的所有包装食品必须符合食品过敏原的标签要求，包括牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、坚果、小麦、花生、大豆、芝麻和其他成分。对于含有未申报过敏原的产品，食品和药物管理局可能会要求产品召回。

体质敏感的消费者在购买食品时应注意成分清单，并注意区分食品中含有的花生、鱼虾、面筋、鸡蛋、牛奶、坚果等过敏原成分。