六种健康高脂肪食品

说到脂肪，许多人都避免它。事实上，脂肪是人体必需的营养素。它可以分为好的和坏的。多吃富含有益脂肪的食物可以更好地保护心脏和全身。最近，专家得出结论，“健康的高脂肪食物”可以吃得更多。

鳄梨。不饱和脂肪酸含量超过80%，被称为“健康脂肪”。富含维生素E、维生素C、微量元素硒等抗氧化物质和矿物质，能保护心脑血管疾病，降低血液中不良胆固醇的含量。

橄榄油。单不饱和脂肪酸(主要是油酸)含量在60%以上，远远高于普通大豆油、花生油和色拉油。这种脂肪不仅能降低坏胆固醇(低密度脂蛋白，低密度脂蛋白)水平，还能增加好胆固醇(高密度脂蛋白，高密度脂蛋白)水平。

杏仁。从脂肪酸组成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸成分类似于橄榄油，每天吃一把杏仁有助于保护心脏。此外，杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素e

亚麻籽。亚麻籽富含-3脂肪酸。除了防止心律不齐，这些脂肪酸还可以去除血液中的有害脂肪，如甘油三酯，并防止血栓形成。

深海肥鱼。鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海脂肪鱼也富含-3脂肪酸。研究表明，多吃深海脂肪鱼有助于保持关节健康，降低患乳腺癌的风险。

蛋黄。蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，其中一半以上是橄榄油中的主要成分——-油酸，有利于预防心脏病。此外，蛋黄还含有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素、玉米黄质等健康成分。