当归、三七、西洋参等 只能用于保健食品

目前，卫生部已向社会公布了三种中药的食用分类。第一是药食同源，第二是只能用于保健食品的中药，第三是国家禁止食用的中药。根据这一分类，当归、三七和西洋参等中药材只能用于保健食品。如果将它们用作普通食品原料是非法的，那么在出售之前需要有保健产品的批准文件。然而，记者最近走访了超市和蔬菜市场，发现一些含有西洋参等成分的汤包仍在出售。

当秋冬季来临的时候，许多广州人开始用各种药材熬汤来滋养他们的身体。喝汤已经成为广州人在秋冬季节补充的“药方”，饭前喝汤是广州人的饮食习惯之一。

这几天，记者走访发现，从街上的小店到中高档餐厅，有很多药膳，如“当归汤”、“人参乌鸡汤”、“天马猪脑汤”。当归、薏苡仁、人参等成为这些菜肴的常客。

当记者走访陇东菜市场及其周边超市时，看到一个名为西洋参锅鸡汤的汤包里装着一小袋西洋参，小超市的汤包里并不缺少当归等中药材。在蔬菜市场卖汤料的摊位上，老板还向记者推荐了含有当归等中草药的汤料。

在网上搜索时，许多商家还出售西洋参田七汤、当归、生姜和羊肉汤等。大多数在产品说明书中明确写下了活血通络的保健功能。

然而，根据《食品卫生法》和《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，虽然中药如西洋参、当归和三七可用作配方中的保健品，但明确规定不能添加到食品中，即不能随意添加到汤包中。

记者就此事咨询了广州市食品药品监督管理局相关人员。他说，根据中国的《食品卫生法》第10条，除了传统上用作原料、调味品或营养强化剂的药物，即食品和药品，不允许在食品中添加药物。

专家：不是每个人都适合吃中草药

在食物中加入中药可能会有什么副作用？一位老中医告诉记者，长期以来，各地根据情况在饮食中添加草药，形成了自己的药用饮食习惯。然而，药膳不是每个人都能吃的。轻率地进食不仅会伤害身体，还可能致命。

有关人士建议，有关方面应了解并主动避免食用不适合孕妇及其他特殊人群的食物和药材，操作人员还应在菜单上明确标明适合人群和不适合人群。

记者询问后发现，对于餐馆是否应该明确标明菜肴中添加的药材、可以添加到饮食中的药材的种类和数量，以及是否应该对特殊人群进行特殊提醒等问题，并没有明确的规定。

提醒：它们既是食品又是药品(来源：卫生部通知)

丁香、八角、刀豆、塔利班(人参菜)、茴香、朝鲜蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代花、玉竹、甘草、白芷、银杏子、白扁豆、白扁豆、桂圆、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜的和苦的)、沙棘、牡蛎、芡实、胡椒、红豆、阿胶、鸡内金、麦芽青果、鱼腥草、生姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、ora