专家提醒:少吃街头烤香肠更好

随着冬天的临近，街头烤香肠的香味总是特别诱人。然而，专家提醒，最好少吃街头烤香肠。

《法国健康杂志》《TOPSANTE》最近报道说，生烤香肠或传播戊型肝炎。目前，防止病毒传播的唯一方法是烘烤甚至烤焦香肠。

北京营养学家协会主任熊苗告诉记者，如果肉煮得不好，味道会不好，而且很难消化。吃完后，你会觉得很不舒服。另外，如果香肠没有煮熟，香肠中的大肠杆菌等不能被完全杀死，食用后容易引起细菌感染和急性肠胃炎。

此外，记者了解到，河北省质监所食品部对街头烤香肠进行了抽样检验，发现销售的街头烤香肠淀粉含量高，蛋白质含量少，不符合国家标准。

专家提醒，烤香肠的许多原料都是“三不”，肉质安全无法保证，对食用者的健康构成威胁。

此外，街头烤香肠还存在滥用食品添加剂的现象，尤其是亚硝酸盐，过量食用会给健康带来很大风险。这种香肠应该尽可能少吃，最好不要吃。