要学会喝茶 你需要知道这六个误解

误解1:茶越新鲜越好

当时，鲜茶是指用鲜叶炒了不到半个月的鲜茶。喝起来味道不错，但新加工的茶有内热。过量饮酒会引起内热。另外，鲜茶叶中茶多酚和咖啡因的含量相对较高，容易刺激胃。经常饮用新茶可能会引起肠胃不适。

误区二：饭后喝茶是最好的

饭后立即喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁和蛋白质产生络合反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。因此，建议每个人在晚饭后一小时喝茶。

误区三：泡茶需要开水。

高级绿茶通常是用85摄氏度左右的水冲泡的，过热的水会降低茶汤的新鲜度。铁观音和其他乌龙茶最好浸泡在沸水中，而且茶的味道更好。对于压制的红茶，如普洱茶饼，沸腾的茶可以被认为是充分浸出普洱茶中的特殊品质成分。

误解4:茶盖尝起来很美味。

许多人喜欢在泡茶后盖上盖子。冲泡花茶和乌龙茶时，茶盖的确容易使茶叶产生香气，但冲泡绿茶时，茶盖会影响香气的纯度。

误区五：用纸杯或保温杯泡茶

纸杯的内壁通常由熔点为100-120度的聚乙烯或聚丙烯制成。在高温下冲泡后，不仅会影响茶叶的口感，而且如果长时间饮用还可能对健康有害。保温杯为茶叶提供了一个高温恒温的环境，使茶叶的颜色变黄、变暗、变苦、变闷。

误区6:咀嚼茶渣有助健康

尽管茶含有更多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养成分，但从安全的角度来看，不建议使用这种方法来保持健康。因为茶渣还可能含有微量的铅、镉和其他重金属元素，当食用茶渣时，这些有害物质会被带进体内。