芋头选择:注意芋头选择的要点

买芋头：选择芋头时要注意以下几点

芋头，又名芋头和芋头，是秋冬季餐桌上的一种罕见美味。让我们谈谈芋头选择的要点。

首先，看看外表。最好在表面带一点潮湿的土壤，这意味着芋头是新鲜的，刚从地里挖出来的。此外，芋头的表面有一层毛皮，在挑选过程中应该去掉，看看表面是否有任何痕迹，如斑点、霉菌和腐烂。

第二，衡量。一般来说，芋头越大，质量越好。芋头大小相同，手重，芋头越轻，淀粉含量越高，味道越糯。重意味着更多的水和更少的味道和味道。

最后，看看根。一般来说，根少、质量好的芋头比较好。如果你用刀子切根毛，切口处会有液体。这种液体呈乳白色，相对粘稠，能迅速变成粉末状固体。这也表明它淀粉含量高，口感好，品质高。一般来说，根部有许多带有土壤的小孔，这被称为沙眼。沙眼越多，质量越好。如果皮肤光滑，味道一般。