为什么你少吃含有高反式脂肪酸的零食

反式脂肪酸是一种复合物质，各种烘焙和油炸食品，如方便面、薯片、饼干等。包含其组件。人类使用的反式脂肪主要来自部分氢化的植物油。氢化植物油比普通植物油更稳定，可以使食物看起来更好，味道更软。然而，过量和长期摄入反式脂肪酸将导致血脂升高，并导致心脏病和冠心病等疾病。

平时应该少吃加工和油炸食品，因为它含有高反式脂肪酸；同时，我们经常吃的三明治饼干、人造黄油蛋糕和蛋黄馅饼也含有高反式脂肪酸。

购买食品时，应注意保质期、营养成分表和食品成分表。可以选择含有非转基因、物理压榨、必需脂肪酸(n-6系列亚油酸和n-3系列亚麻酸)和其他词汇的食物。如果在食品成分列表中发现氢化植物油、精炼植物油、可可脂替代品、人造黄油、人造黄油和起酥油，应特别注意反式脂肪酸的含量。特别要提醒的是，不要选择含有“可可脂替代品”的巧克力，如网上热卖的巧克力，因为它含有大量的反式脂肪酸，建议不要吃它，但可可脂巧克力是可以选择的。