保持食物新鲜不像放在冰箱里那么简单

保持食物新鲜不像放在冰箱里那么简单。

如何防止食物过早腐烂？美国“生活黑客”网站最近提供了正确的指导。不同的食物应该存放在不同的地方，应该注意存放时间。以下是按存储位置分类的食品存储要点：

室温干燥处

大蒜和洋葱：储存在干燥和低温的地方长达两周。如果放在冰箱里，它们的水分和味道会流失，冰箱里的味道会变得不愉快。

西红柿、土豆和竹笋：尽管人们通常将它们储存在冰箱里，但美国农业部专家仍建议将它们保存在干燥和低温下，以最大限度地保持味道。

香蕉、橙子和甜瓜：这些水果在切割前应该保存在室温下。然而，一旦切好，用保鲜膜包起来，放入冰箱。

面包：如果你想让它保持新鲜，建议用锡纸密封或放在塑料袋里以减少水分流失。在室温下保存两天。如果生产周期已经过了两天，用锡纸密封，然后放入冰箱。如果你想要冷藏一天以上的面包恢复味道，就在微波炉中加热几分钟。

蛋糕和水果派：如果整个蛋糕被密封在一个食品袋里，它可以在室温下储存大约一周。切好的蛋糕储存时间相对较短，大约三到四天。水果馅饼可以在炉子上保存两天。

草药：紫苏、芹菜、欧芹和其他草药应该像鲜花一样储存。修剪茎的末端，并把它们放入水瓶中。用塑料袋松散地覆盖，这样你可以保持它至少一周的新鲜。

食品储藏柜或食物密封罐

谷物：科罗拉多州立大学的科学家发现，一般来说，谷物可以储存长达六个月。一旦袋子被打开，最好把它们放在密封的食品罐里。

坚果：试着把坚果食品放在密封的食品罐里以保持水分。如果你想完全保持它们的新鲜味道，你不妨保留它们的外壳。

香料：美国《洛杉矶时报》说高温、光、空气和湿度是储存香料的敌人。磨碎的香料应该每六个月更换一次。香料最好储存在密封的罐子里。

冰箱冷藏室

奶制品：牛奶、奶油、酸奶和其他奶制品最好放在冰箱的上层。这个地方的温度最稳定，乳制品可以保存更长时间。

鸡蛋：一些冰箱制造商建议将鸡蛋放入冰箱门内，这实际上是一个错误。冰箱门是整个冰箱中温度最高的部分。储存它的最好方法是把它放在鸡蛋纸盘里，然后放在冰箱的架子上。

蘑菇：从超市买来的蘑菇最好保存在原来的包装里。野生蘑菇最好放在纸袋里，然后存放在干燥的抽屉里。

绿叶蔬菜：所有绿叶蔬菜最好放在穿孔塑料袋和冰箱抽屉里。为了防止蔬菜过早腐烂，应该将它们与容易释放乙烯的水果分开，如苹果、芒果、梨和猕猴桃。

水果：除了甜瓜、橙子和香蕉，所有的水果都应该放在冰箱的单独抽屉里，与蔬菜分开。购买时不要过早冲洗，因为过多的水会加速水果腐烂。整个柠檬最好保存在室温下，但是切好的柠檬应该放入冰箱。

肉：第一天或第二天吃的肉最好储存在冷藏室的最低温度位置，即底部。

奶酪：奶酪应该储存在密封的包装材料中。奶酪纸是最好的选择。储存奶酪前，清洁每块奶酪——的表面，并用小刀刮掉奶酪表面多余的油脂。

冷冻柜

肉：保持肉新鲜的最好方法是把它放在冰箱里，保持它原来的包装完好无损。美国农业部的专家建议，牛肉和羊肉在冰箱里的最长保质期是六个月。生猪肉和家禽可以储存四个月。干咸肉可以储存两个月。

鱼：来自普渡大学动物科学中心的专家建议，鱼可以在冰箱里保存长达半年，高脂肪含量的鱼最好不要超过三个月。专家们通过在——上放“冰衣”提供了一个保持鱼新鲜的极好方法：把鱼放在冰箱里直到它结冰，然后把它拿出来放在冰水里，然后把它放回冰箱，重复这个过程直到鱼穿上厚厚的“冰衣”，最后把它放进冰箱。还有一种更简单的方法，用塑料薄膜或湿纸把鱼紧紧地包起来，然后放进冰箱。

咖啡：冰箱是储存磨碎咖啡豆的最佳选择。它可以保持四面八方的烘烤香味，但应该密封。

柑橘汁：鲜榨的柠檬、酸橙、葡萄柚、橘子和其他我们自己制作的果汁可以密封在保鲜袋里，放在冰箱里。