这23种物质将被列入食品“黑名单”

国家卫生和计划生育委员会最近公布《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(征求意见稿)，包括染料、富氮化合物和邻苯二甲酸盐在内的23种物质已被列入“黑名单”。

为了有效打击食品生产经营过程中故意非法添加非食用物质的行为，保护人民健康，促进食品行业健康安全发展，国家卫生计生委会同有关单位，对原卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》等6批食品进行了清理整合，并提出了本次意见征询清单。

该清单对可能非法添加的非食用物质进行了分类和排列，并对苏丹红、碱性橙、孔雀石绿、艺术绿等所有染料进行了分类。归入一类，统称为“染料”；三聚氰胺和其他可能被非法添加为“蛋白质精华”的物质被归类为“富氮化合物”；邻苯二甲酸酯被归为一类；工业烧碱、工业明胶、工业酒精和甲醛被归类为“工业或其他非食品级物质”；敌敌畏和敌百虫被归类为“有机磷农药”；喹诺酮类、酰胺类和四环素类被归类为“抗菌药物”。此外，清单上还有乌洛托品、磷化物、废油脂和其他物质。

国家卫生和计划委员会在其声明中指出，确定一种物质是否需要被列入黑名单需要参考以下因素：它对人类健康的影响，它是否是受经济利益驱动的非法添加，以及它的非法使用是否对社会和公共安全有重要影响。该清单为有关部门打击食品掺假提供了线索，但没有涵盖食品生产和加工中非法添加非食用物质的所有可能问题。