开心果的功能和作用:吃得开心真的让你开心

开心果的作用和功能：吃得开心真的会让你开心。

根据雅虎新闻的最新报道，宾夕法尼亚州立大学的一项新研究发现，吃开心果有助于缓解压力。研究称，心理压力大的患者食用开心果可以减少压力容器的收缩，改善心脏的神经控制，进而缓解压力。

哈佛大学营养系主任张丽莲博士说，开心果是具有减压效果的高品质食品。原因是吃开心果的过程相对缓慢。剥壳和仔细咀嚼的过程有助于提高注意力和缓解压力。此外，慢慢吃还能使大脑更好地接受饱腹感信号，防止暴饮暴食，给胃足够的消化时间，防止消化不良和减轻压力。除了开心果之外，其他有利于缓解压力的“慢节奏食物”包括全谷物食品、带壳坚果如胡桃等。