《生死》的专职重演京津店月底关门

全时再遇“生死劫” 京津门店月底全关

便利店市场是积极的，但全职将遭遇“第二次死亡”的考验。《北京商报》记者今天在5月10日了解到，在天津的商店全面关闭后，北京的商店也将在5月底前全部撤出，并且已经通知了全职供应商“暂停供应”。此时，距新业主山海蓝图收到报价还不到一年半。在业内人士叹息的同时，专家也指出，并非所有投资者都能控制便利店的高门槛。

退出京津市场

曾经是北京便利店的霸主，他现在面临着“第二次死亡”。5月10日，《今日北京商报》记者了解到，天津店在4月底大规模关闭后，所有的北京专卖店也将在5月底关闭。

《北京商报》的记者今天走访了北京的许多全职商店，发现这些商店仍在营业，而且没有清仓大甩卖。一家商店的工作人员告诉记者：“今天我被告知，由于母公司的资金链断裂，北京和天津的所有全日制商店都将被撤销。”

据工作人员称，北京的全职商店最迟将维持到5月底，并将在月底前几天促销未售出的商品。

目前，天津地区已经发生了大规模的商店关闭。

《今日北京商报》记者通过美团和红鸿等在线平台发现，天津许多全职便利店都表现出“休息”的状态。据该页面显示，一名消费者在4月25日留言称，河西区利民路朱伯里的一家全日制商店在清理完商品后被清空，并张贴了“暂停营业”的字样。

《今日北京商报》记者搜索了官方的微信公众号，发现“天津小时”全日便利店已经丢失，“北京小时”全日便利店仍在运营。记者就天津大规模的商店关闭向全职记者询问。对方没有否认，但没有透露更多信息。

在得知北京也将完全撤出其门店的消息后，今日北京商报记者再次要求全职方进行确认。另一方仍表示不清楚，目前没有具体的回应。

然而，一些知情人士今天在《北京商报》向记者透露，这家全职便利店最近通知了之前合作的供应商暂停供应。由于之前的合作尚未到达付款日期，因此供应商还没有全职结算。

公共信息显示，全职便利店曾经是北京市场上最大的便利店品牌。全职便利店成立于2011年，到2015年有150家。与此同时，宣布了“五年一万家，一年一千家”的计划。2017年11月，全日制便利店也推出了“百城一百万”计划，耗资100亿元，将在五年内进入100个城市，覆盖100万个终端。

“新东家”难续命

一路走向全职可以说是坎坷不平。即使我们能找到报价，所有的计划最终都会落空。

2018年，由于母公司“华福商业”的财务问题，FTZ濒临破产。物美、苏宁和雀巢等零售商已相继表示，他们希望全职接受订单。然而，在去年2月，它被出售给罗森中国，山海蓝图和其他企业的全职基础上。华东和重庆不超过94家全职便利店宣布它们都被罗森中国“接管”。北京、天津和成都的全日制便利店将继续由上海蓝图运营。

据资料显示，北京山海蓝图商业有限公司是2018年12月26日成立的新公司，50%由赵波兰出资，50%由厦门银鹭集团创始股东蔡雪艳出资。

在新老板接受报价后的下半年，全职老板曾宣布他已经走出困境，准备重新开始。当时，《山海蓝图》的相关负责人今天在《北京商报》上对记者表示：“山海蓝图在全职通讯方面已经升级

全职还透露，电子商务业务在2020年进行了重新规划。这包括推出新产品来取代消费者不再感兴趣的产品的计划。此外，将建立一个新的会员系统，与消费者互动。探索新型商店，如纯电子商务商店。

从现在开始，所有上述全职计划都将落空，熟悉的场景可能会再次上演。新东家山海蓝图收到要约不到一年半，全职员工再次面临“生死”的考验。

全职的情况让很多业内人士感到难过，但每个人也相信，作为一个在北京市场苦苦挣扎多年的品牌，全职有一定的品牌价值和投资价值。然而，并不是所有的投资者都能控制便利店的高门槛。

便利店的高门槛

精益零售理论创始人兼零售专家龚银认为，全职面临的困难不是资本运营，也不是全职留下的基础。便利店属于制造业零售行业，即最初开发的生鲜食品占较高比例。这种模式需要更高的资本投入、人才体系和管理体系。没有专业的零售人才，很难控制制造业零售的管理要求。此外，北京便利店市场竞争异常激烈，仅靠山海蓝图的“输血”难以生存。

咨询合伙人兼连锁经理何军表示，作为一名经销商，他应该具备三项核心能力。一是资金的能力；第二，前端商店的运营能力；第三，后端商品的供应链能力。如果你只有财务能力，而没有商店运营能力和供应链整合能力，那么在收到订单后就很难提高和逆转绩效收益。

可以看出，在政策的推动下，各种力量也纷纷涌入便利店行业。在这条路上，一些人在激烈地唱歌，而另一些人也在退缩。

龚银全表示，便利店的门槛其实很高，主要是因为后台供应链系统的建立，前台独立运营的能力，以及门店与总部之间的信息共享能力。传统的便利店新鲜度相对较低，属于批发零售业。操作起来不那么困难。外国便利店属于制造业零售业。新鲜食物占了相对较高的比例。它比大型超市和商店更难经营。不是每个人都能进入这个行业。由于日本的7-Eleven是在伊藤酸奶超市的供应链资源和资金支持下开始其业务的，因此很难独自经营便利店。

他还指出，从市场环境来看，目前国内便利店的竞争格局呈现出三种力量。首先，以7-Eleven、全家福和罗森为代表的日本便利店具有成熟的便利店运营体系和生鲜食品开发供应链的优势，但缺点是对中国国情和文化的适应性差，尤其是中国本土小吃发展滞后，日本寿司饭团不适合中国。第二，以中国石油昆仑饭店有限公司、中国石化易捷公司和美国宜家公司为代表的老牌本土零售便利店具有熟悉中国国情和消费文化的优势，但也存在管理体系有待完善的不足。第三，以苏宁店和便利蜂为代表的本土新零售便利店具有科技驱动业务创新的优势，但也存在快速扩张依赖资本输入和人才体系不足的弊端。